Π.Ε. Φλώρινας
Π.Ε. Φλώρινας: Παράδοση και Σύγχρονος Πολιτισμός
Στη Φλώρινα, ο πολιτισμός, τα γράμματα και οι τέχνες καλλιεργούνται συστηματικά. Καλλιτεχνικές δράσεις πραγματοποιούνται από το Τμήμα Εικαστικών και Εφαρμοσμένων Τεχνών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας που εδρεύει στην πόλη. Σύλλογοι, όπως η «Στέγη Φιλοτέχνων Φλώρινας», η «Λέσχη Πολιτισμού Φλώρινας» και ο πολιτιστικός σύλλογος «Αριστοτέλης», τονώνουν την πνευματική ζωή του τόπου.
Το Λύκειο Ελληνίδων Φλώρινας συμμετέχει σε μουσικοχορευτικές εκδηλώσεις και αναβιώνει έθιμα, όπως οι Λαζαρίνες το Σάββατο του Λαζάρου και το έθιμο του Κλήδονα κατά τη γιορτή του αγίου Ιωάννη (24 Ιουνίου). Το «Πολιτιστικό καλοκαίρι» και τα «Πρέσπεια» περιλαμβάνουν χορευτικές παραστάσεις, μουσικές βραδιές, θεατρικές παραστάσεις και εκθέσεις.
Η μεγαλύτερη γιορτή της Φλώρινας, η οποία συγκεντρώνει πλήθος επισκεπτών, είναι οι «Φωτιές των Χριστουγέννων». Στις 23 Δεκεμβρίου, τα μεσάνυχτα ανάβουν φωτιές σε όλες τις γειτονιές, με την επιβλητικότερη στην πλατεία Ηρώων δίπλα στον ποταμό Σακουλέβα. Γύρω τους στήνεται χορός με μουσική από τοπικά συγκροτήματα και τη δημοτική φιλαρμονική. Κυριαρχούν τα κρουστά και τα χάλκινα πνευστά, το κλαρίνο, η τρομπέτα και το τρομπόνι, που εκφράζουν το τοπικό μουσικό ιδίωμα. Προσφέρονται γλυκά εδέσματα, φασολάδα, καθώς και το τοπικό ξινόμαυρο κρασί, η παραδοσιακή παραγωγή του οποίου έχει εγγραφεί στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Αντίστοιχες φωτιές ανάβουν στο Αμύνταιο στις 3 Δεκεμβρίου προς τιμήν της αγίας Βαρβάρας.
Στα χωριά της Φλώρινας διοργανώνονται πανηγύρια, κυρίως το καλοκαίρι, την ημέρα της εορτής του αγίου στον οποίο είναι αφιερωμένη η εκκλησία του κάθε οικισμού. Μουσικοχορευτικές εκδηλώσεις πλαισιώνουν τις γιορτές τοπικών προϊόντων, όπως η «Γιορτή της φράουλας» στην Ατραπό. Φημισμένα, τέλος, είναι τα «Ρακοκάζανα των χωριών της Φλώρινας», η διαδικασία δηλαδή απόσταξης του τσίπουρου από τον Νοέμβριο μέχρι τον Ιανουάριο. Η παραδοσιακή παραγωγή συνδυάζεται με γλέντι και τοπικά εδέσματα.
